Мягкий климат, множество красивых лиц, уютные песчаные пляжи, незабываемая национальная кухня способны удовлетворить потребности свыше 50 миллионов туристов в год.

Традиционная паэлья из Валенсии может стать достоянием ЮНЕСКО

26 мая 2021

Правительство Валенсии хочет, чтобы самое известное блюдо региона было классифицировано как «Нематериальное наследие».

Традиционная паэлья из Валенсии
Традиционная паэлья из Валенсии.

Паэлья может быть признана объектом наследия ЮНЕСКО, если правительство Валенсии добьется своего. Официальный процесс подачи заявки начался с объявления в Государственном бюллетене региона для подачи заявки на классификацию валенсийской паэльи как «Мирового нематериального наследия».

В прокламации сказано, что паэлья является эпицентром валенсийской кулинарной традиции и ее основой Это, вместе с процессом приготовления и культурной значимостью в Испании, превратило паэлью в один из самых престижных мировых брендов.

«Чтобы обеспечить более высокий уровень защиты и сохранить это культурное достояние, мы будем изучать возможность принятия мер для того, чтобы это блюдо получило поддержку ЮНЕСКО», – сказано в заявлении правительства Валенсии.

Валенсийская паэлья имеет свои собственные ингредиенты и характеристики по сравнению с другими версиями в Испании или за ее пределами. Обычно его готовят с морепродуктами (креветки и мидии) или мясом (курица, кролик, свиные ребрышки, улитки). Вспомогательными ингредиентами, помимо риса, являются помидоры (очищенные и натертые), перец, розмарин, шафран, чеснок и различные виды фасоли, а иногда и артишок.

Паэлья стала популярной в регионе, когда рис был основным блюдом многих бедных людей, и все виды ингредиентов были смешаны в горшках, чтобы приготовить обильную еду.

Предыдущая
Свежие новости Испании на русском языкеПремьер-министр Испании объявил о плане преобразования страны к 2050 году
Следующая
Свежие новости Испании на русском языкеИспания обеспечена вакциной Pfizer благодаря Европейскому союзу

Понравилась статья? Оцените

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...
Добавьте комментарий
Оцените качество материала:
Не интересно
Не очень интересно
Достаточно интересно
интересный
Очень интересно
Помогите нам составить объективную картину качества
Прикрепить фото (0/3)

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: