Мягкий климат, множество красивых лиц, уютные песчаные пляжи, незабываемая национальная кухня способны удовлетворить потребности свыше 50 миллионов туристов в год.

Рестораны и кафе в Сан-Себастьяне

Рестораны Сан-Себастьяна, многие из которых отмечены звездами Мишлен, знамениты среди гурманов. Кухня Страны Басков монументальна благодаря следованию традициям предков и переменчива из-за страсти поваров к экспериментам и сезонным продуктам.

Рестораны Сан-себасьтьян
В Сан-Себасьтьяне много ресторанов, в том числе и отмеченные звездами Мишлен.

Сан-Себастьян – кулинарная столица Европы

Сан-Себастьян – культурная и гастрономическая столица Европы, город с наибольшим количеством мишленовских ресторанов.

Повара с мировыми именами и оригинальная кухня Страны Басков превращают туристическую поездку в кулинарное приключение. Все цены указаны на 2020 г. 

Рестораны Сан-Себастьяна с 3 звездами Мишлен

3 звезды – это высшая оценка, присуждаемая ресторану или повару. Компания Мишлен рекомендует выделить специальную поездку для посещения 3-звездочных заведений.

Martin Berasategui

Ресторан национальной и средиземноморской кухонь в пригороде Сан-Себастьяна – г. Ласарте-Ория. Владелец – испанский шеф-повар Мартин Берасатеги.

Martin-Berasategui, мишленовский ресторан
Martin Berasategui – ресторан, носящий имя своего шефа.

В меню входят блюда:

традиционная баранина на гриле

  • Традиционные (баранина на гриле, жареная вырезка, миндальное печенье).

печень морского черта

  • Экзотические (например, печень морского черта).

Ресторан включает два смежных зала с панорамными окнами, круглыми столиками и белыми орхидеями в вазах. Есть открытая веранда. Гостям предлагают дегустационное меню из 14 блюд. Средний чек – 160-270 €.

Адрес: Loidi Kalea, 4.

График работы:

  • среда-суббота: 13:00-14:45, 20:30-22:15;
  • воскресенье: 13:00-14:45.

Сайт: Martin Berasategui.

Akelarre

Ресторан испанской и средиземноморской кухонь при пятизвездочном отеле на склоне Бискайского залива. Интерьер ресторана прост: деревянные столы, светлая обшивка стен и потолка.

Akelarre ресторан мишлен
Akelarre ресторан мишлен с богатой винной картой.

Собственный погреб ресторана хранит около 600 сортов вин. Шеф-повар Педро Субихана проводит для посетителей бесплатные мастер-классы по приготовлению еды. Средний чек – 170-200 €.

коллекция вин в Akelarre
Мастер-класс в Акеларре

Адрес: Padre Orkolaga Ibilbidea, 56.

График работы:

  • среда-суббота: 13:00-15:30, 20:30-23:00;
  • воскресенье: 13:00-15:30.

Сайт: Akelarre.

Arzak

Ресторан был основан дедушкой и бабушкой шеф-повара Хуана Мари Арзака в 1897 г. Сегодня Хуан Мари руководит заведением вместе с дочерью Еленой.

ресторан Arzak
Arzak – это настоящий семейный ресторан.

Кухня – авторская баскская, авангардная. Шеф-повар любит экспериментировать – получаются экзотические сочетания, например анчоусы с клубникой, крабы с коньяком.

анчоусы с клубникой
блюдо с крабом чем кормят

Меню сезонное. Предусмотрены комплексные обеды и ужины (до 120 €) и сеты (закуска, горячее, десерт). В ресторане каждый день полная посадка, т.е. бронировать столик нужно за пару месяцев. Средний чек – 190 €.

Адрес: Avenida Alcalde Jose Elosegui, 273.

График работы:

  • вторник-суббота: 13:15-15:15, 20:45-22:30.

Сайт: Arzak.

Рестораны в Сан-Себастьяне с 2 мишленовскими звездами

2 звезды присуждают ресторанам с отличной кухней и сервисом – компания “Мишлен” рекомендует посетить эти заведения во время поездки.

Mugaritz

Ресторан в пригороде Сан-Себастьяна – в маленькой деревне среди полей, массивных валунов и вековых дубов. Заведение находится в сельском доме. Интерьер подчеркивает связь с природой: деревянные столы и стулья, стены с обивкой “под дуб”. Из окон виден лес, золотые луга и пасущиеся на них коровы и овцы.

Ресторан Mugaritz
Mugaritz – один из самых необычных и известных ресторанов в мире.

Шеф-повар Андони Луис Адурис сочетает в блюдах традиционную и молекулярную кухни. Вместо заказа по меню гостям предлагают 9 перемен блюд, не считая десерта. Дегустационный сет включает 20 подач. Ежегодно с декабря по апрель ресторан приостанавливает работу. Во время этих каникул Адурис с командой придумывают новое меню на сезон – 80-90 блюд.

Официанты внимательны к посетителям: каждого гостя подробно расспрашивают о предпочтениях в еде, после чего разрабатывают меню для столика. Средний чек – 90 €.

Адрес: Aldura Aldea, 20, Errenteria Gipuzkoa.

График работы:

  • вторник – 20:00-01:00;
  • среда – 12:30-01:00;
  • четверг, суббота – 12:30-24:00;
  • воскресенье – 12:00-18:00.

Сайт: Mugaritz.

Рестораны с 1 звездой Мишлен в Сан-Себастьяне

1 звездой отмечают рестораны с высокой кухней, сервисом и положительными отзывами клиентов.

Kokotxa

Ресторан баскской кухни в центре Старого года (вблизи собора Святой Марии) с 1 маленьким залом. Шеф-повар Даниэль Лопаз специализируется на морепродуктах и средиземноморской кухне.

Ресторан Kokotxa
Kokotxa – ресторан баскской кухни.

Предложения ресторана:

  1. Дегустационное меню (9 подач блюд) – 90 €.
  2. Меню дня (по вторникам и пятницам) – 30 €.
  3. Меню сезона – 55 € (без напитков).
блюдо из рыбы
блюдо из ресторана Kokotxa

Адрес: Campanario, 11.

Ресторан принимает гостей:

  • вторник-пятница: 13:30-15:30;
  • суббота: 13:45-15:30.

Сайт: Kokotxa.

Mirador de Ulía

Ресторан на вилле, построенной в 1939 г. Шеф-повар Рубен Тринкадо создает оригинальные рецепты, основываясь на традициях. Блюда от шефа: креветки в солении, лакированная утка и сырное карпаччо.

Mirador de Ulía ресторан
Mirador de Ulía – ресторан на вершине горы.

Предложения ресторана:

  1. Дегустационное меню – 120 €.
  2. Вегетарианское меню – 105 €.
  3. Веганское меню – 105 €.
блюдо из ресторана Mirador de Ulía
блюдо в ресторане Mirador de Ulía

Каждое из них состоит из 10 блюд, включает закуски, горячее, десерт и напитки. Подаются блюда только до 14:30 в обед и до 22:00 во время ужина.

Адрес: Paseo de Ulia, 193.

Ресторан открыт:

  • среда-суббота: 13:30-15:30, 20:30-22:30;
  • воскресенье: 13:30-15:30.

Сайт: Mirador de Ulía.

Miramón Arbelaitz

Ресторан современной кухни в футуристическом парке “Мирамон”, рядом с музеем науки. Гости могут разместиться в столовом зале или барной зоне.

ресторан Miramón Arbelaitz
Miramón Arbelaitz – ресторан шефа José María Arbelaitz.

Шеф-повар Хосе Мари Арбелайц экспериментирует в приготовлении блюд, уделяя внимание соусам. Специальное блюдо – жареные перепела. Средний чек – 60-80 €.

Блюдо в ресторане Miramón Arbelaitz
Блюдо из ресторана Miramón Arbelaitz

Предложения ресторана:

  1. Меню сезона – 60 €.
  2. Групповое меню – 70-100 €.
  3. Бизнес-ланч – 40 €.

Адрес: Paseo de Mikeletegi, 53, Parque Miramon, Donostia.

Время работы:

  • среда-суббота 13:00-15:30, 20:00-23:00.

Сайт: Miramón Arbelaitz.

Zuberoa

Ресторан традиционной испанской кухни в старой деревне Оярцун, в пригороде Сан-Себастьяна. Для гостей предусмотрены 3 обеденных зала и летняя деревянная веранда, из которой виден парк. Дегустационное меню (125 €) включает 10 блюд.

Ресторан Zuberoa
Zuberoa – ресторан с деревянной верандой с видом на парк.
Блюдо в ресторане Zuberoa
Блюдо из ресторана Zuberoa

Адрес: Araneder Bidea, Barrio Iturriotz, Oiartzun.

График работы:

  • понедельник, четверг-суббота: 13:30-15:30, 20:30-23:00;
  • вторник, воскресенье: 13:30-15:30.

Сайт: Zuberoa.

Eme Be Garrote

Ресторан принадлежит Мартину Берасатеги – шеф-повару с рекордным количеством звезд Мишлен (10 звезд).

Eme Be Garrote
Eme Be Garrote – ресторан Мартина Берасатеги.

Блюда от шефа:

Стейк тартар с оливками
Лопатка ягненка с перцем и чесночным кремом
Миндальные соты с ледяной корицей

Можно заказать половину порции. Предусмотрено комплексное меню (50 €). По будням в обеденное время для гостей действует меню дня (30 €).

Правила ресторана:

  1. Не допускаются дети до 5 лет.
  2. Дресс-код для мужчин: длинные брюки и закрытая обувь.
  3. Запрещено посещение с домашними животными.

Адрес: Camino de Igara, 33.

Ресторан работает:

  • вторник-суббота: 13:30-15:30, 20:30-22:30;
  • воскресенье: 13:30-15:30.

Сайт: Eme Be Garrote. 

Amelia

Ресторан при отеле Villa Favorita на заливе La Concha. Заведение на 28 мест. Меню составляется под клиента с учетом пожеланий. Открытая кухня позволяет видеть, как повара готовят.

ресторан Amelia
Amelia – ресторан при отеле Villa Favorita.
блюдо из ресторана Amelia
блюдо в ресторане Amelia

Адрес: Calle Zubieta, 26, Hotel Villa Favorita.

Время работы:

  • вторник-пятница: 19:30-21:30;
  • суббота: 13:30-15:00, 19:30-21:30.

Сайт: Amelia.

Alameda

Ресторан при отеле. Владельцы и повара Alameda – братья Txapartegi, рестораторы в 3-ем поколении.

ресторан Alameda
Alameda – ресторан при отеле.

Популярные блюда:

Тыквенный крем-суп с цитрусовыми
Крабовый тартар
Бульон из судака и водорослей
Медальоны из говядины

Винная карта включает не менее 400 наименований. Средний счет – 75 €.

Адрес: Minasoroeta Kalea, 1, Hondarribia, Guipúzcoa.

Ресторан принимает гостей со вторника по воскресенье, с 13:00-15:30, 20:00-23:00.

Сайт: Alameda. 

Elkano

Ресторан на побережье, специализирующийся на приготовлении рыбы и морепродуктов на гриле.

ресторан Elkano
Ресторан Elkano награжден звездой Мишлен
блюдо из ресторана Elkano
блюдо в ресторане Elkano

Адрес: Herrerieta Kalea 2, Хетария.

Режим работы:

  • четверг-суббота: 13:00-15:30, 20:30-22:30;
  • воскресенье, понедельник, среда: 13:00-15:30.

Сайт: Elkano.

Лучшие бары для местных

Популярные среди местных жителей заведения подойдут тем, кто устал от туристической суеты и пафоса.

Bar Antonio

Бар с просторной столовой предлагает гостям сезонное меню, традиционные блюда баскской кухни и большой выбор вин.

Bar Antonio
Bar Antonio – бар с просторной столовой.
блюдо в Bar Antonio
блюдо из бара Antonio

Адрес: Bergara Kalea, 3.

График работы:

  • понедельник-суббота, 7:30-23:00.

Сайт: Bar Antonio.

San Marcial

Бар непопулярен у туристов, поскольку его сложно найти: заведение находится в подвальном помещении жилого дома. В San Marcial подают горячий говяжий бульон в чашках, бутерброды Чоризо, фрикадельки в панировочных сухарях.

Бар San Marcial
San Marcial – бар находится в подвальном помещении жилого дома.

Есть винная карта. Специальное блюдо бара – крокеты с хамоном и сыром в соусе бешамель.

блюдо из бара San Marcial
блюдо в баре San Marcial

Адрес: Calle San Marcial, 50.

Режим работы:

  • вторник-четверг: 9:00-24:00;
  • пятница-суббота: 9:00-0:45;
  • воскресенье: 9:00-18:00.

La Espiga

Бар, существующий с 1928 г., вблизи пляжа de La Concha.

бар La Espiga
La Espiga – ресторан быстрого питания.

Популярные блюда ресторана:

Рыбный суп
Рис с моллюсками
Хек
Жареный молочный поросенок

Помимо стандартных закусок, в меню представлены экзотические блюда, например медовая треска с изюмом, миндалем и карамелизированным луком.

Адрес: Calle San Marcial, 48.

Бар открыт:

  • ежедневно с 10:00 до 24:00.

Сайт:La Espiga bar.

Zazpi

Ресторан с одним столовым залом, широким баром и открытой террасой.

ресторан Zazpi
Zazpi ресторан с хорошей атмосферой.

Предложения ресторана:

  1. Дегустационное меню (6 закусок из сезонных продуктов, 2 десерта) – 40 €.
  2. Групповое меню – 30-35 €.
  3. Блюдо дня (4 блюда на выбор).
блюдо из ресторана Zazpi
блюдо в ресторане Zazpi

Можно заказать половину порции.

Адрес: Calle San Marcial, 7.

График работы:

  • понедельник-суббота: 7:30-23:30.

Сайт: Zazpi. 

Kata4 – устричный бар

Единственный в городе бар, специализирующийся на приготовлении устриц, располагается рядом с главным отелем Сан-Себастьяна – Maria Cristina.

устричный бар Kata4
Kata4 – самый лучший ресторан в соотношении цена-качество.

В зависимости от сезона меню включает 5-7 видов устриц. Стоимость одной устрицы – 2-4 €.

Предложения бара:

  1. Меню дня (кроме выходных и праздников).
  2. Тестовое меню (55 €).
  3. Детское меню (18,5 €).

Адрес: Calle de Santa Catalina, 4.

График работы:

  • понедельник-четверг: 8:00-1:30;
  • пятница: 8:00-2:30;
  • суббота: 10:00-1:30.

Сайт: Kata4

Рестораны Сан-Себастьяна, чтобы вкусно пообедать

Обед в Сан-Себастьяне проходит с 13:00 до 15:30 – после этого времени закрываются на перерыв до ужина.

Ni Neu

Ресторан в центре, рядом с морским берегом. С террасы открывается вид на Hotel Maria Cristina и Victoria Eugenia Theatre.

ресторан Ni Neu
Ni Neu – испанский ресторан рядом с морем.

Дегустационное меню (38 €) на весь стол включает:

  • Мясо краба.
  • Сельдерей в миндальном креме.
  • Вареные яйца с черным чесноком.

  • Тушеная говядина с карамелизированным луком.
  • Французские тосты с апельсиновым вареньем.
  • Тыквенное мороженое.

блюдо из ресторана Ni-Neu
блюдо в ресторане Ni Neu
салат в ресторане Ni Neu

Средний чек – 30 €.

Адрес: Avda de la Zurriola, 1.

Режим работы:

  • четверг-суббота: 10:00-23:00;
  • воскресенье, вторник, среда: 10:00-20:00.

Сайт: Ni Neu.

Bodegón Alejandro

Ресторан аутентичной баскской кухни в центре Сан-Себастьяна. Основу меню составляют сезонные продукты: зимой – мясо и дичь, летом – овощи (помидоры, перец чили).

ресторан Bodegón Alejandro
Bodegón Alejandro – ресторан аутентичной баскской кухни.

Предложения ресторана:

  1. Сезонные блюда.
  2. Дегустационное меню с подачей на весь стол (8 блюд с десертом – 52 € на человека).
  3. Групповое меню (от 40 € на человека).
блюдо ресторана Bodegón Alejandro
блюдо из ресторана Bodegón Alejandro

В 2020 г. Bodegón Alejandro получил 1 звезду Мишлен.

Адрес: Fermin Calbeton, 4.

График работы:

  • среда-воскресенье, 13:00-15:30, 20:00-22:30.

Сайт:Bodegón Alejandro.

Лучшая чулета в городе

Чулета – национальное блюдо баскской кухни. Для приготовления используют выдержанную в специальной камере говядину, гранулы морской соли и дрова ольхи. Мясо выбирают с учетом породы и возраста коровы. 1 порция – кусок мяса весом 1-1,5 кг и толщиной 4-5 см.

Bar Nestor

Bar Nestor – 1-й в рейтинге стейк-баров Сан-Себастьяна. Чулета и стейк на косточке – фирменные блюда.

Бар Nestor
Bar Nestor расположен в Сан-Себастьян.

Меню включает:

Салат из томатов
Перцы "Падрон"
Ассорти из колбас
Хамон
Омлет

Дважды в день по предварительной записи гостям подают тортилью – в 13:30 и 18:30. У бара постоянная загруженность. Напитки можно заказать, даже если нет свободных сидячих мест.

Адрес: Pescaderia, 11.

Бар открыт:

  • вторник-суббота: 13:00-15:00, 20:00-23:00;
  • воскресенье 13:00-15:00.

Сайт: Bar Nestor.

Mesón Portaletas

Ресторан на подъезде со стороны порта к Старому городу включает два теплых обеденных зала вместительностью до 100 человек.

ресторан Mesón Portaletas
Mesón Portaletas – ресторан вместительностью до 100 человек.

Чулету с картофелем здесь подают 2 видов:

чулета с картофелем Premium

  • Premium (30 дней выдержки мяса) – 45 €.

чулета с картофелем Dry Aget

  • Dry Aget (60 дней выдержки мяса) – 75 €.

В 2016 г. Mesón Portaletas занял 1-е место в номинации “Лучшая винная карта”.

Адрес: Puerto Kalea, 21 Parte Vieja.

Ресторан открыт:

  • ежедневно с 11:00 до 24:00.

Сайт: Mesón Portaletas.

Txuleta

Ресторан включает один крытый зал и отапливаемую веранду. Есть барная зона с несколькими столиками внутри и высокими столами снаружи. В винном погребе Txuleta хранятся сотни вин (в т.ч. испанские игристые белые вина).

ресторан Txuleta
Txuleta – бар-ресторан с традиционной баскской кухней.

Гостям предлагают баскскую кухню и сезонные блюда. Здесь подают пинчос – традиционную закуску (маленькие канапе или кусочки багета с сыром, хамоном и т.д.)

пинчос в ресторане Txuleta
блюдо в ресторане Txuleta

Адрес: Plaza de la Trinidad 2.

Ресторан открыт:

  • со среды по понедельник с 12:00 до 23:30.

Сайт: Txuleta.

Рестораны с фастфудом в Сан-Себастьяне

Заведения быстрого питания популярны в городе – сюда приходят желающие перекусить на ходу и те, кто не успел на обед в традиционный ресторан. Фастфуд в Сан-Себастьяне готовят с нотками баскской кухни – с добавлением хамона и чулеты.

Кафе Muuk

Ресторан фастфуда в культурном центре города – на площади Конституции.

Кафе Muuk
Кафе Muuk – ресторан фастфуда.

Помещение кафе настолько маленькое, что посетителям рекомендуют брать еду на вынос.

Бургер
Сэндвич

Адрес: Constitución Plaza, 4.

Кафе открыто:

  • ежедневно с 10:00 до 16:00 и с 19:00 до 23:00

La Mina

Пиццерия с традиционной испанской кухней. Помимо пиццы, в меню входят пироги, салаты, мясные блюда, паста и сыры. Из напитков: кофе, вода, сангрия, сидр. Время подачи блюд – от 10 минут.

пиццерия La Mina
La Mina пицерия.

La Mina – место семейного отдыха, в ресторане есть детская комната.

пицца в пиццерии La Mina
салат в пиццерии La Mina
паста в пиццерии La Mina

Адрес: Calle Urbieta 1.

Пиццерия работает:

  • ежедневно, 12:30-16:00, 20:00-23:59.

Сайт: La Mina.

Kiki

Популярный у местных жителей фастфуд-ресторан .

Бар-ресторан Kiki
Kiki – популярный ресторан.

Меню включает:

Основные блюда: салаты, запеченные овощи, пельмени и тушенное в вине мясо.
Десерты: домашний заварной крем, яблочный пирог в стиле Лас-Ландас, чизкейк.
Напитки: кофе, вода и вино (в бутылках и бокалах).

Предложения ресторана:

  1. Меню дня.
  2. Блюда для вегетарианцев.

Адрес: Avenida tolosa, 79.

Режим работы:

  • вторник-суббота: 13:00-15:30, 20:00-22:30;
  • воскресенье: 13:00-15:30.

Сайт: Kiki.

Лучшие кофейни и кафе с десертами в Сан-Себастьяне

Iturralde

Небольшая пекарня рядом с Plaza de Guipuzkoa с маленьким внутренним залом и столиками на улице.

кафе Iturralde
Кафе Iturralde

В меню:

  1. Напитки: кофе арабика, чай (черный, улун и зеленый), соки.
  2. Сэндвичи: с ветчиной и сыром, индейкой и перцем, яйцом и анчоусами, сыром и помидорами, форелью и сыром и т.д.
  3. Салат из морепродуктов.
  4. Салат из лосося.

Алкогольных напитков в кафе нет.

кофе и десерт
Sendvichi

Адрес: Askatasunaren hiribidea – Avenida Libertad, 11 bajo.

Кафе работает:

  • с понедельника по субботу с 7:00 до 20:30.

Сайт: Iturralde.

Old Town Coffee

Небольшая кофейня со столиками на улице в центре Старого города, недалеко от пляжа La Concha.

кафе Old Town Coffee
Кафе Old Town Coffee

Помимо кофе и тостов, гостям предлагают легкие закуски, например копченый лосось с авокадо и помидорами. Предусмотрено меню для веганов. Средний чек – 18€.

Адрес: Reyes Catolicos, 6.

Время работы:

  • понедельник-суббота: 9:00-18:00;
  • воскресенье: 9:00-13:00

Сайт: Old Town Coffee.

Sweet Roma

Домашняя пекарня в центре города.

кафе Sweet Roma
Sweet Roma – домашняя пекарня.

Меню включает:

  1. Чизкейки.
  2. Печенье.
  3. Пироги.
  4. Шоколадные десерты.
  5. Кексы.

десерты в кафе Sweet Roma

В кафе делают сладкие подарки на заказ, например персонализированные сообщения в виде кексов и печенья.

Адрес: Sanchez Toca, 3.

Режим работы:

  • понедельник-пятница: 9:00-13:00, 16:30-20:30;
  • суббота-воскресенье: 9:30-13:30, 16:00-20:30.

Сайт: Sweet Roma. 

Caffe Etna

Кофейня на два зала с домашней атмосферой.

кофейня Caffe Etna
Caffe Etna кофейня.

Гостям предлагают:

  1. Травяные чаи.
  2. Кофе (в т.ч. капучино с ванильным сиропом).
  3. Круассаны на гриле с вареньем и маслом.
  4. Фруктовый витаминный коктейль.
  5. Тосты (сладкие – с вареньем, соленые – с помидорами и маслом).

ассортимент Caffe Etna

Рядом с кафе парковка.

Адрес: Andrestegi, 8.

Кофейня открыта:

  • по будням с 7:30 до 19:30,
  • по выходным с 8:00 до 13:30.

Сайт: Caffe Etna.

Видео
Рестораны и кафе в Сан-Себастьяне
Видео-обзоры ресторанов и кафе в стране басков, городе Сан-Себастьян.
Предыдущая
КухняВкуснейшая кухня Канарских островов
Следующая
КухняКафе и рестораны Салоу где вкусно покушать

Понравилась статья? Оцените

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: