Правительство Испании начинает бороться с пищевыми отходами в ресторанах

Мягкий климат, множество красивых лиц, уютные песчаные пляжи, незабываемая национальная кухня способны удовлетворить потребности свыше 50 миллионов туристов в год.

Правительство Испании начинает бороться с пищевыми отходами в ресторанах

11 января 2024

Рестораны и супермаркеты в Испании могут оштрафовать на сумму до 500 тысяч евро за выбрасывание еды.

В Испании одобрен новый закон о предотвращении продовольственных потерь и отходов
В Испании одобрен новый закон о предотвращении продовольственных потерь и отходов.

На этой неделе в Испании был одобрен новый закон о предотвращении продовольственных потерь и отходов, целью которого является сокращение количества продуктов питания, выбрасываемых барами, ресторанами и супермаркетами. Законопроект был фактически принят в июне прошлого года, но он отошел на второй план, поскольку другие социальные вопросы стали приоритетными.

После вступления закона в силу предприятия могут быть оштрафованы на сумму от 60 001 до 500 000 евро за серьезные нарушения.

По сути, предприятиям придется разработать планы управления отходами, в которых будет указано, что делать с не съеденной или неиспользованной пищей. Ожидается, что продукты, которые все еще съедобны, рестораны и т.п. пожертвуют некоммерческим благотворительным организациям или продовольственным банкам.

Учреждения площадью менее 1300 квадратных метров будут освобождены от этого требования о пожертвовании.

Когда пища больше не пригодна для потребления человеком, предпочтение будет отдаваться в следующем порядке кормлению животных и производству кормов; использование в качестве побочных продуктов в другой отрасли и в качестве отходов при получении компоста или биотоплива.

Правительство не планирует вводить эти правила до января 2025 года.

Продукты на вынос

На клиентов также распространяется новый закон об отходах, который гарантирует, что все предприятия, продающие еду, такие как бары, рестораны и кафе, будут предлагать посетителям возможность уносить остатки домой с собой в многоразовых или легко перерабатываемых контейнерах без дополнительных затрат.

Любому ресторану, который откажется это сделать, грозит штраф в размере 2000 евро.

С другой стороны, они должны взимать плату за одноразовые пластиковые контейнеры, как это установлено Законом об отходах.

Что касается супермаркетов, то законопроект потребует от магазинов оборудовать зону для «уродливой, несовершенной или неэстетичной» продукции, которая будет продаваться по более низкой цене. Аналогичным образом, магазины будут обязаны активно рекламировать продукты питания, срок годности которых заканчивается.

Пищевые отходы в Испании

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), ежегодно выбрасывается около 1,3 миллиарда тонн, что составляет 30% от общего объема производимых продуктов питания. В Испании в 2022 году домохозяйства зафиксировали отходы в размере 1 170,45 миллиона килограммов или литров, что на 6,1% меньше по сравнению с предыдущим годом и на 13,5% по сравнению с 2019 годом до пандемии.

Это по-прежнему означает, что каждый дом в стране выбросил 65,5 килограммов еды и напитков.

Больше всего выбрасывались необработанные продукты, такие как фрукты и овощи, а количество выброшенных заранее приготовленных блюд увеличилось на 6,7%.

Предыдущая
Свежие новости Испании на русском языкеDANA вызывает снег, холод и перекрытие дорог в Испании
Следующая
Свежие новости Испании на русском языкеВ Испании арестован самый разыскиваемый во Франции преступник

Понравилась статья? Оцените

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...
Добавьте комментарий
Оцените качество материала:
Не интересно
Не очень интересно
Достаточно интересно
интересный
Очень интересно
Помогите нам составить объективную картину качества
Прикрепить фото (0/3)