Мягкий климат, множество красивых лиц, уютные песчаные пляжи, незабываемая национальная кухня способны удовлетворить потребности свыше 50 миллионов туристов в год.

Путеводитель по Барселонскому рынку Бокерия

Испанцы любят вкусно поесть сами и накормить гостей. За свежими продуктами они каждую субботу отправляются на рынок Бокерия в Барселоне. Его же рекомендуют всем приезжим. Ни один турист не сможет равнодушно пройти мимо этого удивительного сооружения, заполненного в несколько ярусов свежими продуктами.

Рынок
На рынке Бокерия большой выбор хамона.

Улица Рамбла – барселонский Арбат

Вход на рынок располагается на центральной городской улице Рамбла. Она начинается от площади Каталонии и доходит до морского порта. Все 2 км барселонского Арбата заполнены отелями, музеями, магазинами, лавками.

Здесь, как и в Москве, рисуют уличные художники, у которых можно заказать свой портрет, играют музыканты, показывают номера цирковые артисты и самодеятельные театры.

Бульвар Ла Рамбла появился в середине XVIII в. после того, как жители снесли крепостные стены и дали возможность городу развиваться.

После зрелищ наступает время перекусить. Для этого стоит отправиться на главный рынок Испании.

Видео
Барселонский рынок Бокерия где поесть
РЫНОК БОКЕРИЯ В БАРСЕЛОНЕ. ГДЕ ПОЕСТЬ И ЧТО КУПИТЬ? ЦЕНЫ НА ПРОДУКТЫ

История крупнейшего рынка Барселоны

La Boqueria
На центральном рынке La Boqueria можно купить любые фрукты.

Следы времени на рынке Бокерия (Mercat de la Boqueria) видны везде. Так испанцы стараются сберечь 8-вековую историю этого места.

Современный стальной навес держат колонны, выполненные в древнегреческом стиле. Где-то оставлена часть булыжных дорожек, при облицовке стен и перегородок создана имитация фактуры старого камня.

Историки считают датой открытия рынка 1217 г. В то время это была окраина Барселоны, и торговцы мясом собирались здесь для продажи своего товара.

Они развешивали освежеванные туши, предлагали покупателям живых поросят, которые визжали на всю округу. К XVIII в. к мясникам присоединились продавцы рыбы.

Шумный разраставшийся базар портил вид городских кварталов, и власти решили спрятать его под крышу и огородить стенами. В 1840 г. архитектор Josep Mas Vila получил от администрации Барселоны задание по строительству рынка.

Частично удалось реализовать проект лишь к 1853 г. Похожий на современный облик рынок приобрел в начале XX в. Тогда возвели крышу и стены из стекла, бетона и стали, здание украсили мозаикой.

Особенности рынка и закупки на нем – советы покупателям

испанское мороженое
Мороженое в Испании очень вкусное.

Среди торговых лотков гости часто теряются от разнообразия ассортимента продуктов. Российские туристы охотно делятся в соцсетях и на ютубе впечатлениями о посещении рынка и советами о том, что здесь можно приобрести.

Например, популярностью пользуются ассорти из готовых морепродуктов, в которое включают крабы в кляре, запеченные королевские креветки, кальмары с лимоном и др.

Каждый посетитель может выбрать понравившиеся сырые морепродукты, рыбу, мясо и заказать блюдо из них. Его приготовят сразу же, на глазах.

При выборе десерта советуют обратить внимание на испанское мороженое. Некоторые путешественники предупреждают, что оно продается в упаковке по 5-6 порций.

Планируя покупки, необходимо знать, что цены на рынке в Барселоне на один и тот же товар могут отличаться в зависимости от расположения прилавка: чем дальше от центрального входа, тем дешевле. Так, например, клубника в шоколаде у главных ворот стоит 5 евро. Но если пройти вглубь прилавков, десерт можно купить по цене ниже в 2,5 раза .

Некоторые продукты выгоднее приобрести в магазинах Барселоны. Например, клубнику в супермаркете продают в 2 раза дешевле, чем на лотках Бокерии. Для экономных туристов следует провести небольшой ценовой аудит.

Но стаканчики с нарезкой из различных фруктов, которые предлагают рыночные торговцы, – это выгодно и вкусно.

Сладости на рынке
Ряды с разнообразными сладостями на рынке.

С продавцами можно поторговаться, если не мешает языковой барьер. Редкие товары стоят дороже, и на них цену не снижают. Стандартные продукты после торга можно купить дешевле.

Наиболее выгодное время для покупок – 12-13 часов. Цены в этот период могут быть снижены в 1,5-2 раза.

Структура рынка

Бокерия имеет строгую организацию. Торговые площади разграничены по видам продаваемой продукции. Везде царит чистота. На 11 рядах расположено 300 прилавков, где представлено более 27 тыс. наименований продукции.

Основные виды продовольственных отделов на рынке:

Продовольственных отделов на рынке.
  1. Мясные и рыбные ряды – это главное достоинство Бокерии. На них можно купить целые мясные туши или несколько грамм в готовой нарезке, попросить отделить понравившуюся часть от большого куска.
  2. Колбасные изделия, хамон, вяленое мясо и сырокопчености обязательно дадут попробовать. Следует обратить внимание на испанские сорта колбас: фуэт, чоризо, сальчичон и др.
  3. Сырные лавки торгуют стандартными видами, распространенными во всем мире. Сыры козьи и овечьи, мягкие и твердые, с добавками, пряностями, плесенью – выбор большой. Здесь предложат и национальные испанские сорта: Торт де ла Серена, Тупи, Товайо, Кабралес и др.
  4. Морепродуктов так много, что жители России не знают и половины из представленных на прилавках. Их продают в свежем и варено-замороженном виде.
  5. Овощи, фрукты, зелень искушают свежими ароматами. Все, что растет на Земле, обязательно будет привезено на испанский рынок. Щедрая земля Каталонии дает много зеленой продукции.
  6. Ряды с десертами кажутся бесконечными. Пирожные, торты, мороженое, смузи, свежевыжатые соки – мимо этой еды невозможно пройти, не попробовав.
  7. Сухофрукты, специи – это продукция для запасливых хозяек. И самый подходящий вариант для туристов, желающих привести домой аромат Испании.

Мясной отдел

Главный продукт в мясных рядах – национальный испанский деликатес хамон Иберико (в переводе на русский язык – «черная нога»).

Высушенный с солью в течение 36 месяцев, свиной окорок приобретает неповторимый вкус и аромат. Его продают большими кусками или тонкими пластинками в нарезках.

Изделия из мяса
Хамон Иберико от 2 тысяч евро.

Этот продукт часто везут домой русские туристы, т.к. он является в нашей стране символом богатой жизни и дорогой еды. Стоимость 1 ноги (около 7 кг) начинается от 2 тыс. евро. Цена зависит от породы свиньи. Даже родословная поросячьего клана влияет на конечную стоимость продукта.

Ряды с сырым мясом и колбасными изделиями строго разграничиваются – санитарные требования ветеринарного контроля здесь выполняются строго. За их нарушения грозят большие штрафы.

Рыбный отдел

На торговых прилавках представлено все богатство подводной жизни Средиземного моря.

Основные виды рыбной продукции:

Виды рыб Средний вес Что приготовить Цена за 1 кг (евро)
Прибрежные До 1 кг Бульоны и закуски 3-9
Деликатесные 10-50 кг Нежное мясо вкусно запекается в духовке или обжаривается на открытом огне. От 12
Монстры: тунец, рыба-меч и др От 50 кг Из ломтей делают фарш для рыбных котлет, биточков и др. Головы идут на паэлью. От 13

Прилавки с морепродуктами вызывают большой интерес у туристов.

Здесь представлены следующие виды морских обитателей:

Омары;
Раки;
Креветки;
Лангусты;
Моллюски и др.

Цены начинаются от 9 евро за 1 кг.

Овощи

Любимая россиянами картошка поспевает в Испании круглый год. Здесь выращивают много сортов. Все это обилие есть на прилавках.

Многие виды овощей привозят на рынок местные фермеры со своих полей и грядок. Томаты для Испании являются главным продуктом, здесь есть даже праздник в честь помидоров.

Обязательно надо попробовать испанские сорта:

  • черри;
  • раф;
  • кумато и др.
черри; раф; кумато и др.
Овощи на рынке Барселоны от местных фермерских хозяйств.

Удивляет своими размерами (более 1 м в длину) аликантийский огурец – овощ, похожий по вкусу на привычный огурец. Испанцы любят оливки и маслины – их здесь большое количество всевозможных сортов, цветов и размеров.

По соседству с дарами каталонской земли присутствует на лотках и экзотическая овощная продукция из других стран мира.

Фрукты

На рынке есть все фрукты и ягоды, растущие в Испании и в других странах Европы, а также в Азии и на Карибах. Если бы фрукт рос только на Северном полюсе, он бы обязательно продавался в Каталонии.

Экзотические фрукты, которые представлены на прилавках:

Ананас;
Маракуйя;
Мангустин;
Папайя;
Манго;
Фрукт дракона и др.

Средняя цена «экзотики» – от 14 евро за 1 кг. Местные фрукты стоят дешевле. Туристам обязательно надо попробовать испанские яблоки, груши, дыни и др. Фрукты и ягоды можно не покупать на вес.

Продавцы делают микс из разных фруктов. Ягоды заливают сахарным сиропом, шоколадом и др. Предлагают свежевыжатые соки.

Готовая еда на рынке Бокерия в Барселоне

Если посетитель захочет поесть основательно, то на рынке представлен большой выбор готовых блюд.

Киоск с самой дешевой едой находится с правой стороны у центрального входа. Здесь продают на вынос багеты, блинчики, лепешки с мясной, колбасной или другой начинкой.

Мнение эксперта
Валентина
Живу в городе Торревьеха Испания
Знаменитые фуд-корты расположены на последнем этаже рынка. Здесь предлагают холодные закуски и горячие блюда, выпечку, напитки. Порция макарон с мясом стоит 13 евро.

Часто все столики вокруг заняты. Каталонцы любят здесь перекусить, чтобы не тратить время на приготовление еды дома.

Знаменитый бар Pinotxo

Это место, куда обязательно надо заглянуть каждому туристу. Гостей заведения угощают классической каталонской едой. Ежедневно здесь предлагают различные варианты блюда дня.Ассортимент мясных и рыбных закусок большой,

выбрать бывает сложно. Русские туристы советуют заказать картофельную запеканку tortilla в качестве гарнира, а основное блюдо выбрать по желанию из следующих вариантов:

  • грибная поджарка;
  • кальмары в кляре;
  • бобовый гуляш с кусочками домашней колбасы;
  • тушеные осьминоги и др.

На десерт можно взять сладкие пончики и чашечку насыщенного горького кофе. О ресторане оставляют только положительные отзывы.

Бар Pinotxo
В баре Pinotxo попробуйте тушеного осьминога.

Кулинарные мастер-классы и экскурсии

Испанцы проявляют удивительную фантазию при оформлении еды. Они из каждого блюда готовы сделать произведение искусства и научить этому других.

На 3 этаже рынка каждую субботу с 11 до 13 часов проводятся гастрономические мастер-классы для детей 5-12 лет. Шеф-повар предлагает блюдо дня и рассказывает, как его готовить. После этого дети приступают к работе и самостоятельно, но с подсказками кураторов выполняют задание по рецепту.

На мастер-классах можно научиться готовить следующие блюда:

Шоколадные трюфели.
Оладьи из трески.
Пирожные из свежего сыра мато.
Фруктовые коктейли и др.

После окончания работы дети дегустируют приготовленную еду и берут ее с собой домой. Стоимость таких мастер-классов начинается от 25 евро.Подобные мероприятия организуют и для взрослых посетителей. В процессе совместного приготовления блюд шеф-повар рассказывает о полезных свойствах используемых в рецепте продуктов. Особое значение придают

окончательному украшению готового блюда. Например, каждый вторник шеф-повар кулинарной школы Бокерия Эулалия объясняет, как выбирать продукты на рынке, каким ножом пользоваться при нарезке (их у нее в работе более 10) и как готовить каталанский обед. В завершение мероприятия участники дегустируют свои блюда, запивая их испанскими винами.

Мастер-класс от шеф-повара будет стоить 68 евро на 12 человек.

Заказать экскурсию можно по телефону +34 644 43 63 20 или оставить заявку на официальном сайте Бокерии.

Мастер-класс
Кулинарный мастер-класс для взрослых приготовлению поэльи от рынка Бакерея.

Интересные факты о рынке Бокерия

Торговцы на рынке
Прилавки на рынке передаются по наследству.

Сегодня Бокерия занимает площадь 2 583 кв. м. По величине его превосходит только рынок во Франции, который по уровню цен уступает испанскому.

Бокерия признан лучшим продуктовым рынком мира. Такое звание он получил на Конгрессе по мировой торговле, проходившем в Вашингтоне в 2005 г.

По поводу происхождения названия «Бокерия» существует несколько гипотез. Одна из них гласит, что это место именовали Mercat Bornet или Mercat de la Palla, что означало «соломенный рынок».

Торговцы на Бокерии передают прилавки по наследству каждому новому поколению в семье, как дворянский титул. Семейный клан может себе позволить не работать ради денег.

Но ни один потомственный владелец не бросит свое рабочее место, потому что у него есть другие доходы. Он сам будет стоять за прилавком и с любовью и достоинством обслуживать покупателей.

Общая информация

Рынок находится в сердце Барселоны. Добраться до него можно любым видом транспорта. Для покупателей рынок открыт круглый год. Вход бесплатный.

Карта рынка

Карта расположения торговых точек и близ лежащих парковок.

Карта рынка и парковок
Торговые токи рынка и парковки поблизости

Адрес

Точный адрес рынка Бокерия в Барселоне: бульвар Ла Рамбла, 91, 08001, Барселона, Каталония, Испания.

Телефон

93 413 23 03/93 413 23 45 – это номер рынка для решения общих вопросов. По телефону 93 304 02 70 можно позвонить в Ассоциацию трейдеров. Набрав 93 318 20 17, вы позвоните в информационный пункт, операторы которого ответят на любой вопрос.

Рынок Бокерия фото

Официальный сайт

Рынок имеет свой сайт, который можно читать на русском языке: www.boqueria.barcelona. На ресурсе размещена карта с подробным описанием маршрутов до рынка.Каждой группе товаров посвящен отдельный раздел с детальным рассказом о продуктах.

Здесь же публикуются рецепты приготовления блюд и советы диетологов по здоровой пище.Сайт информирует о маркетинговых акциях, рекламных компаниях, программах скидок и бонусов. А также смотрите Instagram.

Часы работы

Рынок открыт каждый день с понедельника по субботу, в воскресенье – выходной. Режим работы: с 8:00 до 20:30. Местные жители приезжают через 1-2 часа после открытия, когда товар уже выложен. После 16:00 многие лотки закрываются, т.к. продают весь запас товара, привезенного на день.

Рынок на карте, королевская площадь
Барселона рынок Бокерия на карте

Как добраться до Бокерии

До него можно дойти пешком с улицы Рамбла, из Морского порта, готического квартала, от площади Каталонии.
С набережной от монумента Колумбу или от Аквариума дорога до рынка займет 20 минут. В жаркое время года лучше воспользоваться услугами такси или общественного транспорта.

На общественном транспорте

Как добраться до Бокерии
Варианты транспорта нк котором можно добраться до рынка.

Ближайшие к рынку станции метрополитена – Plaça Catalunya (линии L1 и L3), Liceu и Drassanes (линия L3). Поездка стоит 2,15 евро. Из отдаленных районов Барселоны можно доехать до центра города на метро за несколько минут.

Все городские автобусы, идущие до Площади Каталонии, останавливаются в нескольких метрах от рынка. Можно воспользоваться маршрутами №14, 59, 91. Цена билета составит 1,4 евро.

На автомобиле

Туристы, которые взяли автомобиль в аренду, могут добраться на нем до рынка Бокерия. С обеих сторон улицы Рамбла есть зоны для проезда автотранспорта. Координаты GPS: 41.381737, 2.171694.

На такси

Удобнее всего заказать такси по телефону в отеле или с помощью мобильного приложения и добраться на машине до рынка. Водитель знает ближайшие места парковок и высадит туристов как можно ближе к входу.

Видео
Барселонский рынок Бокерия
Испанцы любят вкусно поесть сами и накормить гостей. За свежими продуктами они каждую субботу отправляются на рынок Бокерия в Барселоне.

Другие достопримечательности на Рамбла

После осмотра рынка туристу с сытым желудком рекомендуют прогуляться по пешеходной улице Рамбла и осмотреть все ее примечательности:

Фонтан Каналетес.
Птичий рынок.
Театр «Полиорама».
Церковь Вифлеемской Божьей Матери.
Особняк Палау Можа.
Бульвар Цветов.
Площадь Пла дель Ос с круглой мозаикой Жоана Миро.
Рамбла Капуцинов и др.

Вечером гуляющие здесь люди любуются живописными закатами и наслаждаются всеми красками, ароматами, вкусами щедрой каталонской природы.

Предыдущая
БарселонаГде выгодно и вкусно поесть в Барселоне
Следующая
БарселонаВсе мишленовские рестораны в Барселоне

Понравилась статья? Оцените

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: