Традиционная еда и кухня Майорки
Майорка – испанский остров в Средиземном море, который привлекает не только архитектурой, красивыми видами, теплым морем и жарким солнцем, но и разноплановой национальной кухней. Традиционная еда на Майорке давно завоевала славу одной из самых изысканных на планете и покорила сердца ежегодно приезжающих на остров туристов. Так что попробовать на Майорке, разнообразие мясных изисков или морепродукты а может сладости.
Кухня Пальмы-де-Майорки
Кухня Пальмы-де-МайоркиВ Пальме-де-Майорке сосредоточена большая часть лучших ресторанов острова, где можно попробовать блюда аутентичной кухни.
Традиционные блюда
Основу традиционной майоркинсаой кухни составляют такие ингредиенты, как:
- морепродукты (рыба, омары, мидии, тунец, креветки, устрицы, осьминог, лангусты, кальмары и т.д.);
- свинина;
- местные фрукты и овощи.
Традиционно их готовят нескольких видов:
Колбаса из измельченной свинины с красным перцем, солью и другими приправами.
Каталонская сосиска, традиционным гарниром к которой является белая фасоль. В нее входят такие ингредиенты, как сахар, мед, лимон и корица.
Вариант с резким специфическим запахом, изготовленный из мяса черной свиньи.
Пикантная колбаска. Основной ингредиент - паприка.
Также любители мясных блюд могут попробовать жаренного на открытом огне молочного поросенка “Лечона” или завернутую в капустные листья свинину “Йот Амб Кол” (стейк с добавлением изюма, кедровых орешков и коньяка).
Самый популярный салат в местной кухне – “Тремпо”. В его составе используются сочные помидоры, зеленый перец, яблоки, груши.
Любители экзотики могут попробовать улиток “Лос Караколес”. На Майорке их готовят по традиционным рецептам, которые передаются от поколения к поколению.
Вегетарианские изыски
Для туристов, которые не употребляют мясные продукты, в местной кухне есть несколько вегетарианских блюд:
Запеканка из перца, баклажанов, спелых томатов и картофеля;
Суп из морской рыбы (морской черт или лещ) с добавлением риса, лука, чеснока и свежесобранных томатов.
Закуски Майорки
Послеобеденные десерты
Как и в любой другой национальной кухне, на Майорке важная роль отводится десерту, здесь вы можете попробовать такие местные сладости:
Традиционный пирог, который готовится из миндаля и подается после обеда с шариком мороженого.
Классическое майоркское мороженое изготавливается с бисквитной основой, в которую входят миндаль, яйца, молотая корица, сахар, цедра лимона.
Еще одним традиционный десерт. Это разновидность чизкейка, приготовленного из рикотты либо творога.
Сладкий пирожок в форме полумесяца с начинкой из творога, персикового джема, вареной сгущенки, тыквы с сахаром. Сверху посыпается сахарная пудра.
Булочка-улитка из слоеного теста без начинки или же с начинкой из варенья, тыквы, шоколада, заварного крема. Тесто для данного десерта готовится на основе свиного жира.
Пончики из картофельного теста, приготовленные в разогретом масле и присыпанные сверху сахаром.
плоский пирог с абрикосом или сушенным персиком.
Традиционные алкогольные и безалкогольные напитки
Где поесть на Майорке
В лучших ресторанах Майорки каждый турист может познакомиться с аутентичной кухней и поесть в соответствии со своими предпочтениями.
Ресторан традиционной кухни La Fonda de Soller
Небольшой уютный ресторан в центре Пальмы-де-Майорки рядом с главной улицей Ла Рамбла. Владеет заведением местная семья. В меню вы можете выбрать вино на любой вкус. У посетителей особой популярность пользуются традиционные блюда местной кухни – рагу, тапас, треска.
Есть 2 вида меню – комплексное и основное. Официанты общаются на английском языке. La Fonda de Soller считается одним из лучших ресторанов в Пальме-де-Майорке.
Ca’s Patró March – бар на пляже
Бар расположен в бухте на берегу моря с видом на залив. Заведение славится своим меню с широким выбором свежих морепродуктов на любой вкус.
В баре 2 зала, но лучше бронировать столик заранее, т.к. место пользуется большой популярностью как у туристов, так и у местных жителей.
Santi Taura в Льосета
Ресторан находится во внутренней части острова, в небольшой деревушке Льосета. В заведении всего 6 столиков, поэтому бронь на несколько месяцев вперед. Здесь есть только 1 вариант дегустационного меню, которое меняется каждую неделю и никогда не повторяется.Все блюда сезонные.Для приготовления некоторых из них используются овощи из собственного огорода владельцев. Официанты рассказывают, из чего то или иное лакомство и как его правильно употреблять.
Популярные блюда в Beewi
В ресторане Beewi можно перекусить бургерами, нудлс и начос. Заведение предлагает современную кухню. Наибольшей популярностью у посетителей пользуются утка и тапас. В некоторые дни в Beewi транслируют футбольные матчи на больших экранах. Диапазон цен в ресторане – 966-2013 руб. (действующие цены на апрель 2020 г.).
Дорогое заведение Kingfisher
Tagomago – ресторан традиционной испанской кухни
Ресторан с аутентичной атмосферой. Здесь представлены местная островная и испанская кухни.Tagomago славится своими десертами – манговым пудингом, муссом из йогурта с белым шоколадом и ягодами, панакотой с маракуйей и зеленым чаем.
Restaurante Illeta посреди моря
Ресторан находится на острове в Камп-де-Мар. Он расположен посреди воды с видом на бухту. Это создает впечатление, как будто вы находитесь на отдельном островке. В Illeta 2 площадки: основная под навесом и дополнительная на несколько столиков под зонтиками, расположенная ближе к воде.
Заведение специализируется на испанской кухне. Здесь обширный выбор морепродуктов. Особенной популярностью у посетителей пользуется паэлья из даров моря, осьминог, жареная рыба, кальмары в панировке.
На десерт предлагается парфе (холодный десерт из взбитых и замороженных сливок с яйцами), брауни, джелато (разновидность мороженого с добавлением сезонных фруктов, ягод и пряных трав).Из напитков в меню можно найти сангрию, домашнее вино, пиво, кофе, лимонад.
Заведение Casa Julio
Рыбный ресторан Peix Vermell
Название ресторана Piex Vermell с каталонского переводится как “красная рыба”. Peix Vermell расположен в неприметном переулке Пальмы-де-Майорки, недалеко от бульвара Борн, но этот факт не помешал ему завоевать популярность и любовь как местных жителей, так и туристов. Ресторан небольшой, на несколько столиков без внешней террасы, поэтому место здесь бронировать лучше заранее.
Рестораны на карте
Следующая
Загрузка...