Мягкий климат, множество красивых лиц, уютные песчаные пляжи, незабываемая национальная кухня способны удовлетворить потребности свыше 50 миллионов туристов в год.

Традиционная еда и кухня Майорки

Майорка – испанский остров в Средиземном море, который привлекает не только архитектурой, красивыми видами, теплым морем и жарким солнцем, но и разноплановой национальной кухней. Традиционная еда на Майорке давно завоевала славу одной из самых изысканных на планете и покорила сердца ежегодно приезжающих на остров туристов. Так что попробовать на Майорке, разнообразие мясных изисков или морепродукты а может сладости.

Майорка
Майорка – самый большой остров Балеарского архипелага, принадлежащего Испанскому королевству.

нож кухонный Кухня Пальмы-де-Майорки

В Пальме-де-Майорке сосредоточена большая часть лучших ресторанов острова, где можно попробовать блюда аутентичной кухни.

Традиционные блюда

Основу традиционной майоркинсаой кухни составляют такие ингредиенты, как:

  • морепродукты (рыба, омары, мидии, тунец, креветки, устрицы, осьминог, лангусты, кальмары и т.д.);
  • свинина;
  • местные фрукты и овощи.
Мнение эксперта
Елена
Изучаю историю каталанского языка.
Задать вопрос
Наиболее распространенное на острове блюдо из свинины – это колбаски.

Традиционно их готовят нескольких видов:

Собрасада

Колбаса из измельченной свинины с красным перцем, солью и другими приправами.

Бутифарра

Каталонская сосиска, традиционным гарниром к которой является белая фасоль. В нее входят такие ингредиенты, как сахар, мед, лимон и корица.

Камайот

Вариант с резким специфическим запахом, изготовленный из мяса черной свиньи.

Чоризо

Пикантная колбаска. Основной ингредиент - паприка.

Также любители мясных блюд могут попробовать жаренного на открытом огне молочного поросенка “Лечона” или завернутую в капустные листья свинину “Йот Амб Кол” (стейк с добавлением изюма, кедровых орешков и коньяка).

Традиционные блюда,что попробовать
Кухня Майорки очень древняя, изысканная, разнообразная и вкусная.

Большой популярностью в национальной кухне Майорки пользуются супы различных видов. Самый распространенный из них – “Майоркина”. Это блюдо на основе густого бульона с кусочками свинины и овощами. К супу подаются тонкие ломтики хлеба.

Важную роль в аутентичной кухне занимают разные виды жаркого и рагу. На острове их готовят из овощей и потрошков, мяса кролика с луком, свинины с овощами, морепродуктов или курицы.

Самый популярный салат в местной кухне – “Тремпо”. В его составе используются сочные помидоры, зеленый перец, яблоки, груши.

Любители экзотики могут попробовать улиток “Лос Караколес”. На Майорке их готовят по традиционным рецептам, которые передаются от поколения к поколению.

Вегетарианские изыски

Для туристов, которые не употребляют мясные продукты, в местной кухне есть несколько вегетарианских блюд:

Тумбет

Запеканка из перца, баклажанов, спелых томатов и картофеля;

Арос Де Пикс

Суп из морской рыбы (морской черт или лещ) с добавлением риса, лука, чеснока и свежесобранных томатов.

Закуски Майорки

Закуски Майорки
Па Амб Оли – самая простая и знаменитая закуска.

Закуски – неотъемлемая часть обеда на Майорке. Самая простая – “Хлеб с маслом”. Готовится из свежего хлеба, любого сорта сыра, колбасы, оливок, томатов с добавлением оливкового масла и фенхеля.В ресторане перед основными блюдами туристам будет предложено

попробовать традиционную легкую закуску”Па Амб Оли” из пропитанного оливковым маслом и натертого чесноком хлеба с вяленым мясом и помидорами. Существует несколько вариантов этой закуски на выбор: с хамоном, собрасадой, тунцом или анчоусами.

Послеобеденные десерты

Как и в любой другой национальной кухне, на Майорке важная роль отводится десерту, здесь вы можете попробовать такие местные сладости:

Гато Де Альмендрос

Традиционный пирог, который готовится из миндаля и подается после обеда с шариком мороженого.

Мороженое

Классическое майоркское мороженое изготавливается с бисквитной основой, в которую входят миндаль, яйца, молотая корица, сахар, цедра лимона.

Грейхонера де Броссат

Еще одним традиционный десерт. Это разновидность чизкейка, приготовленного из рикотты либо творога.

Робиолс

Сладкий пирожок в форме полумесяца с начинкой из творога, персикового джема, вареной сгущенки, тыквы с сахаром. Сверху посыпается сахарная пудра.

Энсаймада

Булочка-улитка из слоеного теста без начинки или же с начинкой из варенья, тыквы, шоколада, заварного крема. Тесто для данного десерта готовится на основе свиного жира.

Буньюэлос

Пончики из картофельного теста, приготовленные в разогретом масле и присыпанные сверху сахаром.

Кока

плоский пирог с абрикосом или сушенным персиком.

Традиционные алкогольные и безалкогольные напитки

Вина алкоголь на Майорке
Испанские вина всегда были востребованы во всем мире.

На Майорке пользуются популярностью местные вина, херес, ликеры, пиво. Во многих заведениях можно заказать традиционный испанский напиток “Сангрия” (готовится на основе вина с добавлением фруктов и ягод). На острове производят много ликеров на основе трав, таких как фенхель,

розмарин, апельсиновые и лимонные листья, мелиса, укроп, ромашка. Ликер “Фрагола” изготавливают из тимьяна с использованием коньяка. Из безалкогольных напитков наиболее распространено миндальное молоко по старинному рецепту.

Где поесть на Майорке

В лучших ресторанах Майорки каждый турист может познакомиться с аутентичной кухней и поесть в соответствии со своими предпочтениями.

Ресторан традиционной кухни La Fonda de Soller

La Fonda de Soller
La Fonda de Soller – небольшой уютный ресторан.

Небольшой уютный ресторан в центре Пальмы-де-Майорки рядом с главной улицей Ла Рамбла. Владеет заведением местная семья. В меню вы можете выбрать вино на любой вкус. У посетителей особой популярность пользуются традиционные блюда местной кухни – рагу, тапас, треска.

Есть 2 вида меню – комплексное и основное. Официанты общаются на английском языке. La Fonda de Soller считается одним из лучших ресторанов в Пальме-де-Майорке.

Ca’s Patró March – бар на пляже

Бар расположен в бухте на берегу моря с видом на залив. Заведение славится своим меню с широким выбором свежих морепродуктов на любой вкус.

В баре 2 зала, но лучше бронировать столик заранее, т.к. место пользуется большой популярностью как у туристов, так и у местных жителей.

Santi Taura в Льосета

Ресторан находится во внутренней части острова, в небольшой деревушке Льосета. В заведении всего 6 столиков, поэтому бронь на несколько месяцев вперед. Здесь есть только 1 вариант дегустационного меню, которое меняется каждую неделю и никогда не повторяется.Все блюда сезонные.Для приготовления некоторых из них используются овощи из собственного огорода владельцев. Официанты рассказывают, из чего то или иное лакомство и как его правильно употреблять.

Популярные блюда в Beewi

В ресторане Beewi можно перекусить бургерами, нудлс и начос. Заведение предлагает современную кухню. Наибольшей популярностью у посетителей пользуются утка и тапас. В некоторые дни в Beewi транслируют футбольные матчи на больших экранах. Диапазон цен в ресторане – 966-2013 руб. (действующие цены на апрель 2020 г.).

Дорогое заведение Kingfisher

Kingfisher
Kingfisher – место, где можно вкусно покушать.

Ресторан Kingfisher отличается от предыдущих заведений более высокими ценами. Ресторан с террасой, выходящей на море, и с видом на яхты расположен в живописном Порт-де-Сольер. Он пользуется популярностью, поэтому столик лучше всего забронировать заранее. Весь персонал – англичане. Kingfisher в основном специализируется на средиземноморской и испанской кухнях.

В меню широкий выбор свежих морепродуктов. Особым спросом пользуются такие блюда, как морской лещ, кольца кальмаров, рыбный суп. А из десертов посетители чаще всего заказывают тирамису, пудинг или сливочный торт. В качестве напитков в ресторане могут предложить домашнее вино, джин или джин-тоник, мятный лимонад, шоколадный фраппе.

Мнение эксперта
Елена
Изучаю историю каталанского языка.
Задать вопрос
В Kingfisher можно отметить важное событие – свадьбу иле день рождения. Девиз ресторана, который вы увидите на входе: “Честная кухня” (Honest cuisine) – и многие посетители с ним согласны. Данное заведение в большей степени популярно у туристов, чем у местных жителей.
Restaurante Illeta
Restaurante Illeta находится на острове в Камп-де-Мар.

Tagomago – ресторан традиционной испанской кухни

Ресторан с аутентичной атмосферой. Здесь представлены местная островная и испанская кухни.Tagomago славится своими десертами – манговым пудингом, муссом из йогурта с белым шоколадом и ягодами, панакотой с маракуйей и зеленым чаем.

Restaurante Illeta посреди моря

Ресторан находится на острове в Камп-де-Мар. Он расположен посреди воды с видом на бухту. Это создает впечатление, как будто вы находитесь на отдельном островке. В Illeta 2 площадки: основная под навесом и дополнительная на несколько столиков под зонтиками, расположенная ближе к воде.

Заведение специализируется на испанской кухне. Здесь обширный выбор морепродуктов. Особенной популярностью у посетителей пользуется паэлья из даров моря, осьминог, жареная рыба, кальмары в панировке.

На десерт предлагается парфе (холодный десерт из взбитых и замороженных сливок с яйцами), брауни, джелато (разновидность мороженого с добавлением сезонных фруктов, ягод и пряных трав).Из напитков в меню можно найти сангрию, домашнее вино, пиво, кофе, лимонад.

Заведение Casa Julio

Видео
Где попробовать кухню Майорки
Майорка — испанский остров в Средиземном море, который привлекает не только архитектурой, красивыми видами, теплым морем и жарким солнцем, но и разноплановой национальной кухней.

Небольшой, уютный ресторан с аутентичной испанской атмосферой расположен на тихой улочке в Пальме-де-Майорке. Есть несколько столиков, расположенных на улице. Здесь готовятся традиционные блюда по рецептам, которые передаются в семье владельцев заведения из поколения в поколение.

Из напитков предлагается сангрия, вино, пиво. Есть 2 вида дневного меню (первое и второе плюс десерт) за 10 и за 16 евро (действующие цены на январь 2019 г.). Есть также возможность выбрать и отдельные блюда. Casa Julio завоевал популярность у местных жителей.

Рыбный ресторан Peix Vermell

Название ресторана Piex Vermell с каталонского переводится как “красная рыба”. Peix Vermell расположен в неприметном переулке Пальмы-де-Майорки, недалеко от бульвара Борн, но этот факт не помешал ему завоевать популярность и любовь как местных жителей, так и туристов. Ресторан небольшой, на несколько столиков без внешней террасы, поэтому место здесь бронировать лучше заранее.

Рыбный ресторан Peix Vermell
Рыбный ресторан Peix Vermell предлагает вкуснейшие блюда с морепродуктов на Майорке

В Piex Vermell вы можете попробовать свежую рыбу, паэлью, салат из шпината и языка. В меню большой выбор холодных закусок. Из домашних десертов вы найдете брауни из белого шоколада и тирамису. Широкий выбор вина, ликера и сангрии. Управляющий рестораном говорит на 8 языках, в т.ч. на русском.

В заведении домашняя, уютная атмосфера, которая заставляет чувствовать себя не просто посетителем, а гостем. Средний чек из 8 позиций с напитком и десертом – примерно 73 евро на одного человека (действующие цены на Майорке в марте 2020 г.).

Рестораны на карте

Следующая
КухняВкуснейшая кухня Канарских островов

Понравилась статья? Оцените

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: