16 человек заболели, съев зараженную личинками испанскую колбасу

У пациентов развился трихинеллез после употребления зараженной колбасы из дикого кабана, столь популярной в Испании.

Вспышка трихинеллеза затронула 16 человек, употреблявших колбасу чоризо, зараженную личинками. Волна заболеваний, по-видимому, ограничивается Валье-Гордо и Тремором в Леоне, популярным местом охоты на диких кабанов, но власти выпустили общенациональное предупреждение, чтобы предотвратить дальнейшее распространение инфекции.

Первый случай трихинеллеза был диагностирован у местного охотника 19 апреля, но сеть раскинулась шире, когда он сообщил, что несколько других людей ели то же самое мясо, от которого он заболел.

В общей сложности 16 человек были помещены под наблюдение из-за симптомов, но только одного пришлось госпитализировать. Образцы были взяты из зараженного мяса, и специалисты Лаборатории общественного здравоохранения в Саламанке подтвердили наличие личинок трихина в чоризо.

На данный момент Служба здравоохранения Леона сосредоточена на отслеживании всей зараженной колбасы и ее уничтожении, а также на расследовании того, какие животные могли вызвать вспышку болезни.

Что такое трихинеллез?

Трихинеллез поражает людей, а также многочисленные виды диких и домашних млекопитающих и вызывается различными штаммами рода Trichinella. Инфекция чаще всего вызывает головную боль, лихорадку, отек, усталость и диарею, но в крайних случаях может привести к смерти.

Болезнь может распространяться только при употреблении в пищу зараженного трихинеллезом мяса, и примерно пять лет назад в Испании ее практически не было. Это было более распространено несколько десятилетий назад, когда домашний убой, часто в антисанитарных условиях, был обычной практикой.