Ученые на юге Испании вырастили первый в Европе урожай какао

Группа исследователей из Ла-Майора в Агарробо получила первый урожай 100-килограммовых стручков четырех сортов с 80 растениями в неотапливаемых теплицах.

Несмотря на любовь европейцев к шоколаду, до сих пор никому не удавалось успешно выращивать какао в Европе. Группа исследователей из Axarquía собрала свой первый большой урожай стручков какао. Институт субтропического и средиземноморского садоводства (IHSM) La Mayora, расположенный в городе Аксаркия Альгарробо, который является совместным исследовательским институтом с участием Университета Малаги, с 2019 года успешно выращивает какао-деревья в теплицах. Спустя три года, за последние несколько недель они собрали четыре разных сорта какао-бобов.

В общей сложности было собрано около 100 кг стручков, из которых извлекаются семена и используются в сложном процессе ферментации и приготовления для производства шоколада. Глава отдела выращивания субтропических фруктов в экспериментальном центре Иньяки Хормаза объяснил, что идея впервые возникла во время разговоров с La Despensa de Palacio, единственной шоколадной фабрикой, оставшейся в Андалусии, расположенной в городе Эстепа в провинции Севилья. Ее менеджеры были заинтересованы в производстве какао для изысканного шоколада.

Хормаза и его команда выращивают около 80 деревьев какао в двух теплицах; одной с подогревом и одной без подогрева. Что делает этот первый урожай особенно успешным, так это тот факт, что он был получен не только в отапливаемой теплице, но и в неотапливаемой.

Тем не менее, Хормаза с осторожностью относится к долгосрочной жизнеспособности выращивания какао в Аксаркии из-за требований выращивания в теплицах и отсутствия насекомых-опылителей.

«Если какао будет выращиваться в Axarquía на коммерческой основе, это будет сделано только после тщательного исследования. Вероятно, пройдет еще несколько лет, прежде чем мы сможем насладиться шоколадом из семян какао, произведенных в Испании, но успехи в адаптации других культур из тропиков, таких как авокадо, заварное яблоко, манго, драконий фрукт, личи, были очень успешными», – сказал исследователь.